Содержание статьи:
- Роль фарфора в семейных традициях
- Организация семейного обеда
- Сервировка семейного стола
- Как влияет цвет посуды на восприятие
- При выборе цвета семейного фарфора можно ориентироваться на следующие критерии
- Фарфоровые изделия для семейных праздников
Роль фарфора в семейных традициях
Фарфор — нежный, изысканный, но прочный и долговечный материал. Изящная красивая посуда выглядит великолепно. Доказано, что грамотная сервировка влияет на восприятие блюда, создает особую атмосферу — недаром именитые рестораны стараются подобрать столовые изделия так, чтобы у посетителей оставались только приятные воспоминания о трапезе. Ничто не сравнится с великолепием сияющей белоснежной фарфоровой посуды с изысканной росписью. За столом с такими приборами будет собираться вся семья, чтобы пообедать, поужинать, обменяться новостями, разделить радости и проблемы.Организация семейного обеда
Семейный обед — это не только общий прием пищи всеми членами семьи. Это возможность объединить всех, от мала до велика, за одним столом. В современном цифровом мире люди общаются «живьем» между собой все меньше и меньше, общение становится поверхностным: многие родственники годами не видят друг друга, предпочитая переписки в мессенджерах и видеосвязь. Собираться всем за одним столом — прекрасная семейная традиция, у которой много достоинств:- Налаживаются отношения между родственниками, которые долго не виделись. Есть нюанс: если кто-то из родни склонен выяснять отношения после бокала вина, семейные обеды лучше отложить до устранения разногласий.
- Дети знакомятся с родней, привыкают правильно пользоваться столовыми приборами. Бабушкам и дедушкам есть кому рассказать увлекательные истории из своей молодости. У младшего поколения развиваются правильные пищевые привычки, формируются навыки ведения себя за столом, использования столовых приборов, поддержания застольной беседы. В большом кругу семьи дети чувствуют себя защищенными и любимыми — ведь они наравне со взрослыми сидят за столом, принимают участие в беседе, к их словам прислушиваются.
- Семейные традиции с домашними обедами — это практичнее и дешевле, чем собираться с родней в ресторане или кафе раз в 1-2 года. Необязательно готовить несколько изысканных блюд. В таких посиделках главное — отличное настроение собравшихся. Хорошо, если в организации обеда принимают участие все родственники: кто-то готовит свои «фирменные» блюда, кто-то сервирует стол и помогает хозяйке, кто-то закупает напитки и десерты.
![IMG_9496_1.jpg IMG_9496_1.jpg](/upload/medialibrary/jz9/jz9y7py7mwzs3jkzrs5il9hbh04019xk.webp)
Сервировка семейного стола
После того как выбраны блюда для подачи к столу, можно заняться сервировкой. Она начинается со скатерти. С фарфоровыми столовыми приборами гармонируют натуральные материалы — хлопок, лен. Белоснежный материал подчеркивает их изысканную красоту. Тиснение, вышивка и узоры не должны перетягивать внимание на себя со столовых приборов. Подчеркнуть красоту фарфора для семьи можно при помощи следующих аксессуаров:- Ажурных и вышитых салфеток с кольцами. Хорошо, если 1-2 оттенка совпадают с цветовой гаммой посуды.
- Вазой с букетом свежих цветов. Выбираются растения без сильных ароматов, которые способны вызывать аллергию у гостей. Ваза не должна мешать домочадцам видеть друг друга, общаться, передавать блюда.
- Вазой с фруктами, украшенной веточками зелени. Такой декор выглядит свежо, жизнерадостно, пробуждает аппетит и хорошее настроение, подходит под любую сервировку — праздничную, повседневную, приуроченную к конкретному событию.
- Статуэток или других предметов декора.
Как влияет цвет посуды на восприятие
Людям далеко не все равно, из чего пить чай — иначе у каждого человека не было бы излюбленной чашки, в которой любой напиток кажется вкуснее. Ученые давно доказали, что подача блюд влияет на вкус — в изысканных столовых тарелках, чашках и бокалах еда приобретает новые оттенки вкуса. У фарфоровых изделий высокая теплоемкость. Это значит, что напитки и продукты будут дольше сохранять свою температуру, вкус и аромат. При подборе посуды учитываются разные детали — цветовое оформление и стиль интерьера, вид сервировки. Например, для сдержанного и лаконичного минимализма подойдет чайный или столовый сервиз с минимальным декором.При выборе цвета семейного фарфора можно ориентироваться на следующие критерии
- Посуда синего цвета усиливает аппетит.
- Черные тарелки подчеркивают пряные ароматы и цветовые оттенки блюд. Они подойдут для овощных горячих и холодных закусок, блюд вегетарианской кухни.
- Зеленый оттенок считается природным, поэтому посуда в мятных, салатных, оливковых тонах успокаивает, способствует расслаблению. Сервизы в таких оттенках подойдут для повседневного использования в кругу семьи, для уютных посиделок за чашкой кофе или чая после работы.
- Нежные розовые оттенки подчеркивают значимость момента, поэтому семейный фарфор в таких тонах подходит для застолий с друзьями и родственниками. Детям понравится десерт, поданный в тарелке с росписью в розовых тонах.
- На красных тарелках лучше подавать пряные острые и соленые закуски — они будут казаться пикантнее, откроют всю глубину вкуса.
- Белоснежные и пастельные оттенки настраивают на мирный лад. Белая посуда подходит для организации тихих уютных семейных обедов и ужинов.