Чайный сервиз даже повседневному чаепитию придаст ощущение настоящей церемонии. А для приема гостей является практически обязательным атрибутом праздника. Выбирая комплект, нужно учесть целый ряд параметров. В этой статье расскажем о том, на что следует обращать внимание при выборе.

Критерии выбора сервиза

«Мне нравится!» — главный аргумент, но не единственный. Перед тем, как выбирать чайный сервиз, определитесь с тем, что вы хотите в нем видеть:
На сколько персон — традиционные варианты — на 6 или 12. Большая ли семья или компания друзей собирается за столом, чтобы для всех можно было создать гармоничную сервировку.
Размеры предметов — объем чашек выбирается, исходя из привычек, любимых сортов чая и т. д. Иногда роль десертных тарелок играют блюдца — в таком случае лучше, если они будут более широкими.
Состав сервиза — кроме чашек и блюдец, в комплект входят и другие предметы. Если вы пьете напитки с молоком, лучше выбирать комплекты с молочником. Определитесь, нужна ли вам, например, вазочка для конфет — это поможет отсечь неподходящие варианты.
Материал — наиболее изысканным традиционно считается фарфор. Но в зависимости от интерьера, гастрономических предпочтений, модных трендов оптимальным в конкретном случае может оказаться металлический, керамический или другой сервиз.
Стиль и дизайн — посуда должна гармонировать с остальной обстановкой. Выбирайте сервиз для чаепития с учетом стилистики и цветовой гаммы другой посуды и интерьера.

Как выбрать заварочный чайник:

Традиционно чайник делается из такого же материала и с таким же рисунком, как и чашки. Но сейчас дизайнеры предлагают и оригинальные решения, экспериментируя с формами и фактурами. Выбирая, ориентируйтесь на собственный вкус — важно, чтобы вещь нравилась и гармонировала с другими предметами. Второй момент — объем. Как правило, он не превышает 1л, чаще всего — около 0,5л. Причем эта характеристика не всегда связана с количеством персон, на которых рассчитан сервиз. Крышка чайника обычно имеет отверстие для пара — тогда наливать чай удобнее, он не выплескивается. Также с изнаночной стороны может иметься небольшой выступ, чтобы крышечка не слетала при наклоне чайника.

Виды сервизов

Чаще всего речь о наборах на 6 или 12 персон с дополнительными предметами. Есть и комплекты только из чашек и блюдец — они понравятся тем, кому не нужен заварочный чайник, например, если привыкли использовать френч-пресс, термопот и т. д., или предпочитают пакетированный чай. Они чаще рассчитаны не на 6, а на 2 или 4 персоны — вариант «для двоих» может стать отличным подарком для пары к романтической дате. Также они востребованы для офисов — для приема посетителей в неформальной обстановке или оснащения комнаты отдыха сотрудников. Одиночки могут ограничиться чайной парой — комплектом из чашки и блюдца.

Предметы в сервизе

Главное из посуды для чаепития — чашки. В чайных сервизах они имеют довольно небольшое основание-ножку и расширяются к верхнему краю. Это позволяет в полной мере ощутить аромат напитка, а также чай быстрее остывает. Объем — около 200-250 мл. Каждая чашка имеет ручку. Но если вы выбираете сервиз в азиатском или арабском стиле, форма чашечек там обычно другая.
Блюдца защищают скатерть и одежду от капель, которые могут слететь с чашки. Обычно они круглые, с углублением по центру, соответствующим дну чашки. Однако современные дизайнеры предлагают и более оригинальные варианты — с блюдцами квадратными, в форме листа дерева, с площадкой для чайного пакетика и т. д.

О чайниках мы уже говорили — добавим, что они чаще всего имеют округлую форму, но это не обязательно — она может быть овальной, каплевидной, цилиндрической или другой, но стилистически гармонирующей с другими предметами в сервизе. Высота носика должна быть не слишком большой, чтобы чай не проливался через крышку при наливании.
Сахарница — используется для кускового или сахара-песка. Меньше по объему, чем чайник, схожей формы, с двумя ручками или без них. Крышка защитит содержимое от загрязнения или рассыпания. Иногда в ней с краю имеется углубление, чтобы можно было оставить в сахарнице ложечку.
Молочник — небольшой, до 300 мл, узнаваемой формы с ручкой и включенным в основу носиком. Если вы любите чай с молоком или сливками, выбирайте сервиз с молочником.
Вазочки для сладостей, тортницы, десертные тарелки и другие предметы включаются в комплект относительно редко — обычно в дорогих сервизах. Но часто производители дают возможность приобрести их отдельно в том же дизайне, что и набор для чаепития.

Чайный сервиз на 6 персон

Это наиболее популярный вариант. Такие комплекты обычно включают в себя чашки, блюдца, заварник и сахарницу и в зависимости от дизайна используются и для повседневного чаепития, и для праздничной сервировки.

Чайный сервиз на 12 персон

Чаще используются для торжественных случаев, поэтому оформление у них обычно более изысканное, часто с декором позолотой и т. д. Кроме того, в них больше не только чашек и блюдец, чем в комплектах на 6 человек, но и дополнительных предметов. Это могут быть молочники, вазочки для конфет и др.

Материалы

Кроме традиционных фарфоровых сервизов, предлагается множество других. Каждый материал имеет свои особенности, а при выборе желательно учитывать и сочетание посуды с интерьером, и другие характеристики.

Фарфор

Это классика — в лучшем смысле этого слова. Тонкие, изящные, просвечивающие на свету чашечки из костяного фарфора достаточно прочные, хорошо сохраняют тепло, способны служить долгие годы и десятилетия. Кроме того, это своеобразный символ роскоши и изобилия — фарфор долгое время был доступен только очень обеспеченным людям.

Фаянс

Похож на фарфор, но более толстый и тяжелый, а еще более хрупкий и чуть хуже сохраняет тепло. Тем не менее для росписи используются те же технологии, поэтому фаянсовый сервиз часто выглядит и радует так же, как фарфоровый.

Керамика

Хотя предыдущие два варианта формально относятся к керамике, под этим словом обычно понимают толстостенные изделия естественного коричневого цвета с рисунком или без него, покрытые глазурью. Предметы из керамических сервизов имеют простую форму, чашки могут заменяться на лаконичные кружки.

Стекло

Стеклянные сервизы можно найти в самых разных стилях и формах, в т. ч. с пиалами или армудами. Прозрачные поверхности превращают их в отдельный предмет декора. Преимущества стекла и в том, что его можно мыть в посудомоечной машине, в то время как фарфор требует деликатной мойки руками, и ставить в микроволновку.

Чугун

Если вам хочется создать или подчеркнуть восточный колорит интерьера, а чайная церемония в китайских традициях вам ближе, чем европейская или российская, обратите внимание на эти сервизы. Правда, этот материал требует бережного ухода и вряд ли подойдёт для ежедневного использования.

Стеклокерамика и стеклофарфор

По сути, это стекло с добавками, благодаря которым оно становится непрозрачным и создается визуальный эффект фарфора или керамики. Такая посуда отличается высокой прочностью и часто остается целой при падении или ударе, не выделяет вредных веществ и легко моется.

Нержавейка

Такое решение кажется непривычным, тем не менее любители активного отдыха его уже оценили, поэтому посуда из нержавеющей стали теперь предлагается и для дома. Она не бьется, не впитывает влагу и запахи, отлично смотрится в современных интерьерах. Чтобы ручки и края чашек не нагревались, производители используют для них сплавы с другой теплопроводностью.

Лучший материал для сервиза

Как выбрать вариант, который будет лучшим? Универсальных ответов нет. Ориентируйтесь на свои цели и предпочтения — пользоваться этой посудой будете именно вы.

Способы выбора сервиза

Вот небольшой чек-лист, который поможет вам при выборе. Ориентируйтесь на свои цели и предпочтения:
  • ● Будет сервиз использоваться постоянно или только по праздникам?
  • ● В каком стиле оформлена столовая? Другая посуда?
  • ● На сколько персон нужен сервиз?
  • ● Какие предметы в нем обязательны, а без чего можно обойтись?
  • ● Какие материалы вам нравятся?
  • ● Нравится ли вам дизайн? Форма, цвет?

    • Если вам сложно выбрать чайный сервиз, можно обратиться к консультантам магазинов — они расскажут об отличиях наборов, их особенностях. Или пообщайтесь со знакомыми, которые уже пользуются похожими предметами. Но решение всегда за вами.